Como paso previo para acceder al Certificado de Establecimiento Público Saludable que otorga la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT), poco más de 60 trabajadores y administradores de panaderías y establecimientos afines de la ciudad fueron capacitados sobre manipulación de productos alimenticios en buenas condiciones sanitarias.
La finalidad es prevenir y disminuir los riesgos contra la salud pública por posibles enfermedades transmitidas por contagio en la mala manipulación de alimentos o productos utilizados en este tipo de establecimientos comerciales.
"El Curso fue totalmente gratuito y las ponencias estuvieron a cargo de profesionales de salud del gobierno edil local", dijo el sub gerente de está dependencia municipal Cristian Díaz Cava.
Agregó que las panaderías y establecimientos afines interesados en recibir su Certificado de Establecimiento Público Saludable serán monitoreadas por personal edil respecto a las condiciones sanitarias en que trabajan y cómo preparan sus productos, así como en la atención que ofrecen al público. Los productos que ofrecen serán analizados microbiológicamente mediante muestreos inopinados.
La finalidad es prevenir y disminuir los riesgos contra la salud pública por posibles enfermedades transmitidas por contagio en la mala manipulación de alimentos o productos utilizados en este tipo de establecimientos comerciales.
"El Curso fue totalmente gratuito y las ponencias estuvieron a cargo de profesionales de salud del gobierno edil local", dijo el sub gerente de está dependencia municipal Cristian Díaz Cava.
Agregó que las panaderías y establecimientos afines interesados en recibir su Certificado de Establecimiento Público Saludable serán monitoreadas por personal edil respecto a las condiciones sanitarias en que trabajan y cómo preparan sus productos, así como en la atención que ofrecen al público. Los productos que ofrecen serán analizados microbiológicamente mediante muestreos inopinados.
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