La alianza Formatur Center (Trujillo) y Grupo Gastronómico S. A. ( Lima) operadores del mega evento “Trujillo Culinaria”- Huanchaco 2009 el cual se llevará a cabo el 27 y 28 junio en las instalaciones de las canchas Huankarute (al costado de la Municipalidad) del distrito de Huanchaco. Invita a esta feria tiene como objetivo poner en valor la cocina del norte del país vía demostraciones de índole culinario en charlas magistrales con chefs, bartenders y garnish (talladores) que estarán arribando desde Lima conjuntamente con un grueso de amantes de la gastronomía que desean vivir in-situ lo mejor de la cocina y coctelería regional del norte , ellos son :Chefs ejecutivos:
* Eduardo Navarro, escuela San Ignacio de Loyola
*Reto Steinemann, Swiss Hotel-Lima
*José Lujan, Santa María Royal Suites Arequipa
*Manolo Silva, Formatur Center Trujillo
*Jorge Wong Campeón nacional (Bartender)
* Paolo Flores Campeón panamericano (Bartender) *José Antonio Román, considerado el mejor garnish del Perú
La importancia de Trujillo Culinaria –Huanchaco 2009 para el mercado será la de generar negocios de tipo horizontal así como vertical (alimentos, hospedaje, turismo transporte etc.) a su vez llevará conceptos de avanzada los cuales rigen la cocina moderna sin que esto signifique dejar de lado la culinaria tradicional, muy por el contrario la realzaremos con el concurso entre restaurantes de todo el norte del país quienes competirán por el TENEDOR DE ORO y los bartenders por la COCTELERA DE ORO el cual se llevará a cabo al día siguiente .
Instituciones como: El Gobierno Regional de la Libertad, INC Trujillo, Municipalidad de Huanchaco, Cámara de Turismo de Huanchaco, Cámara de Comercio de Trujillo son nuestros auspiciadores institucionales.
Estas son las razones que nos motivan a invitarlos a participar del mega evento que estimamos que unas 2000 personas se darán cita ambos días, mencionó el Comité Organizador.Mayor información, visite http://www.trujilloculinaria.com/
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