Proponen instaurar fecha especial de la hortaliza(ANDINA).- Para posicionar al departamento de La Libertad como líder en las iniciativas de promoción y consumo del espárrago, diversas instituciones liberteñas han conformado una comisión encargada, entre otras cosas, de instaurar un día especial para rendir homenaje a la hortaliza, uno de los principales productos agrícolas de exportación no tradicional.
El gerente regional de Comercio Exterior y Turismo, Bernardo Alva Pérez, dijo que por iniciativa del Proyecto Especial Chavimochic se conformó la comisión integrada por representantes del gobierno regional, el Instituto Nacional de Cultura (INC), empresas agroexportadoras, asociaciones culturales, ONG, municipalidades, entre otras que preparan las principales acciones de trabajo.
Respecto a la instauración del "día del espárrago", refirió que se ha propuesto que sea el último sábado o domingo de noviembre.
“Se ha identificado una serie de debilidades como por ejemplo que los niveles de exportación son positivos, pero el consumo interno es mínimo. Por ello debemos conseguir que nuestra población conozca el espárrago y lo consuma”, dijo.
“Para esto, además de instaurar el 'día del espárrago', realizaremos concursos gastronómicos, desgustaciones, talleres a productores que nos permitan incrementar el consumo interno”, agregó.
Alva Pérez precisó que en la víspera se llevó a cabo una reunión de coordinación en la sede del INC en Trujillo y adelantó que en la próxima cita se podrían definir las actividades y el día de celebración.
Sostuvo, asimismo, que la declaración oficial del "día del espárrago" correspondería a la gerencia regional de Agricultura en alianza con la gerencia de Comercio Exterior y Turismo, principales instituciones vinculadas al tema.
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