V Concurso de Pintura Gastronómica: “Cocina Peruana Patrimonio Cultural de la Nación”

La escuela de Gastronomía Blue Ribbon International y la Alianza Francesa del Cusco, con la colaboración de las Alianzas Francesas Arequipa, Trujillo, Chiclayo Y Piura convocan al V Concurso Nacional de Pintura Gastronómica, con el tema “Cocina Peruana Patrimonio Cultural De La Nación”

La Escuela Blue Ribbon International, Primera Escuela de gastronomía de la ciudad del Cusco, se distingue por desarrollar el concepto de gastronomía como patrimonio cultural, esto significa revalorar la cocina y/o culinaria como expresión viva y actual de los usos y costumbres de los pueblos y con incidencia directa en su desarrollo socio económico.
La Alianza Francesa del Cusco, es una Institución Cultural y Educativa sin fines de lucro, que dentro de sus objetivos, esta apoyar el desarrollo de las actividades culturales y por tanto las artes plásticas y la gastronomía.
El presente año el concurso se extiende a las Regiones de Trujillo, Chiclayo, Piura y Arequipa a mas de Cusco, constituyéndose en concurso nacional en tanto contamos con sedes de la Escuela en estas ciudades, así como sedes de Alianzas Francesas y fundamentalmente ser estas ciudades centros significativos y representativos de Cocinas Regionales del Perú, por lo que los artistas participantes tendrán la oportunidad de expresar a través de la pintura, la tradición como sabiduría y valores gastronómicos transmitidos oralmente de generación en generación, así como expresión creativa de la cultura culinaria de los pueblos y regiones del Perú prehispánico y mestizo desde el encuentro del viejo y el nuevo mundo.

La Escuela Blue Ribbon International, desarrolla su actividad dentro del marco de la tradición Andina, lo cual implica el reconocimiento de una transmisión culta, sostenida y actuante de los valores y principios de la cultura andina, desde sus albores civilizadores como Caral hasta el gran Imperio del Tahuantinsuyo, heredero de milenios de actividad cultural de numerosas civilizaciones, que aprendieron a sobrevivir en las difíciles tierras del desierto litoral, como en las altas cordilleras de los Andes y las vertientes amazónicas, edificando estados, imperios y un exquisito arte expresado en su culinaria o cocina, como una de las creaciones mas importantes de la sociedad Andina.
Por otra parte la actividad Educativa de la Escuela, incentiva en nuestros alumnos el reconocimiento en la cocina, no solo como una actividad técnica, sino que además procura sensibilizar su expresión y actividad estética, lúdica y creativa, enseñando en nuestros alumnos el reconocimiento de que la evolución y desarrollo de la sociedad va desde la ingesta o consumo de los alimentos para la supervivencia vital, hasta el logro de refinamientos en el uso versátil de insumos, técnicas, utensilios, usos y costumbres, sabores y olores, construyendo una propuesta que recoja la tradición, erudición, estudio y refinamiento que implica toda creación humana y finalmente ser la cocina la ciencia que permita una nutrición plena y sana de nuestra población.
Es esta concepción por la que la cocina deberá llevarnos a la creación artística y sabia en nuestra forma de alimentarnos y la misma también poder expresarla a través de las artes plásticas en el Concurso que convocamos.
Arte y cocina, supervivencia y refinamiento, tradición y erudición, usos y costumbres, cultura y patrimonio; son conceptos que deban expresarse en nuestra plástica: Este impulso natural del hombre que lo lleva a convertir lo rutinario, lo doméstico, lo utilitario hacia la trascendencia del espíritu humano.
El V concurso de Pintura sobre Gastronomía Andina, en su versión “Cocina Peruana Patrimonio Cultural de la Nación”, el presente año busca reconocer y valorar nuestra Gran Cocina Peruana, como una contundente expresión de nuestro rico y extenso Patrimonio Cultural Culinario, generador de riqueza y desarrollo sostenible en nuestro país, a través de sus espacios culinarios, utensilios, alimentos, condimentos y potajes. Sostenemos su fortaleza en nuestra biodiversidad y sabia fusión cultural de lo mejor de la despensa y cultura andina y la presencia de nuevos ingredientes y expresiones culturales que fueron llegando a nuestras tierras, construyendo lentamente y sin prisas una sabia y genuina fusíón expresada en la sabia combinación del ají andino y los limones del viejo mundo, en nuestras papas y granos y carnes llegadas de Europa, en nuestros fogones y hornos latinos y woks llegados del viejo mundo.

• Las Bases para el Concurso, podrán recogerse desde el 30 de Octubre al 23 de Diciembre del 2009 en las siguientes Direcciones:

Locales Institucionales de la Escuela de Gastronomía Blue Ribbon International:
• En Cusco, Avenida Infancia 535 - Wanchaq.
• En Arequipa, Avenida Los Arces 400 – Cayma
• En Trujillo, Avenida Larco 1059

Locales Institucionales de la Alianzas Francesas:• En Cusco, Avenida La Cultura 804 – Wanchaq
• En Arequipa, Calle Santa Catalina 208
• En Trujillo, Jr. San Martin 858

PREMIOS:
Primer Premio : S/. 3,000.00 y Diploma
Segundo Premio : S/. 2,000.00 y Diploma
Tercer Premio : S/. 1,000.00 y Diploma
Cuarto Premio : Mención Honrosa.