Concurso de comidas saludables en mercado anexo Palermo

Este jueves 15, para mejorar manipulación de alimentos

Trujillo, La Libertad.- El I Concurso de Puestos de Comidas de Mercado de Abasto Municipal denominado “Para una Vida Sana, un Puesto Saludable – Trujillo 2011”, organiza la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) este jueves 15 de diciembre en el Mercado Anexo Zonal Palermo.
“Estamos incentivando las buenas prácticas de manipulación de alimentos en los conductores y operadores de puestos de comida de estos mercados, para promover la preparación y comercialización de alimentos con productos de alto valor nutricional de la región”, dijo el subgerente de Salud de la MPT”, Julio Torres Vigo.
El concurso se desarrollará de 9 de la mañana a 12 del mediodía, este jueves 15 en el Mercado Anexo Zonal Palermo, ubicado en la intersección de las avenidas Sinchi Roca y José María Eguren de la ciudad de Trujillo.

El evento tendrá una sola categoría y está dirigido a todos los conductores de puestos de comidas preparadas del citado centro de abastos. Los concursantes podrán presentarse en forma individual o colectiva, con un máximo de tres personas y un mínimo de dos.
Víctor Portilla Bracamonte, administrador de mercado, destacó la iniciativa de la comuna provincial y agradeció el apoyo en diversas capacitaciones que ofreció la subgerencia de salud para la correcta manipulación de alimentos y la obtención del carnet sanitario.
El jurado estará formado por un especialista en nutrición, una especialista en productos alimenticios de nuestra región y una especialista en gastronomía.
El fallo del jurado se hará público el mismo jueves 15 de diciembre, a las 2 de la tarde, en el local del mercado, procediéndose a la premiación de los puestos ganadores. Se premiarán a los tres primeros puestos con becas de estudios en una academia gastronómica, juegos de ollas, cocinas y tachos, entre otros.
Según un pequeño muestreo hecho en este mercado que tiene 180 puestos de ventas, de los que 58 se dedican la venta de comidas, diariamente entran a este recinto un promedio de 2 mil personas. (Pedro Borjas Paredes)