Expectativa por 18º edición del “Carnaval de Conache”

Exquisitos platos típicos de Cajamarca y un cartel musical variado en la 18º edición del “Carnaval de Conache” (Laredo), que este año espera congregar a más de 25 mil asistentes en la Ramada Cajamarquina, el domingo 16 de marzo. 

Este anuncio lo hizo el presidente del comité organizador, Nicolás Carrera Dávila, quien explicó que la novedad de esta versión será la presentación de la agrupación cajamarquina “String Karma”, cuyo estilo, que fusiona el huayno del norte con la música latinoamericana, está sonando fuerte en los escenarios más exigentes del norte del país. 

Con ellos estarán el grupo de danzas Los Waychucos (Santiago de Chuco), Silverio Urbina y orquesta (Lima), Homero Medina (Cajamarca), Walter Tambo (San Marcos), Santiago Carrera (San Marcos), Grupo Folclórico “Paúl & Robert” con “Carlos Roberto” y sus pianos mágicos (Trujillo), Banda de Músicos Mi Perú (Trujillo), Edita Medina (San Marcos), César Morales (hijo de Marino Morales, Lima), Los Chirocos del Ande (Sarín), marco musical Armonía 5 de Richard Willy Machuca (Lima). La animación estará a cargo de Julián Medina (Lima) y Magaly Chávez (Cajamarca). 

La fiesta se complementa con los exquisitos platos propios de la gastronomía cajamarquina, tales como: el cuy frito con ajiaco de papas y arroz de trigo, pato guisado con arroz y frejoles, cabrito norteño con frejoles, frito de chancho con mote, puchero (caldo de repollo), tamales y otros que se complementa la infalible chicha de jora, de la que se consumen más de mil litros en toda la festividad. Esta celebración se encuentra en el Calendario Turístico Regional de La Libertad y es promocionada por Promperú.