El Ministerio de Salud (MINSA) pidió hoy a la población tener cuidado con la compra de los turrones, pues se ha detectado la venta de este dulce pero elaborado con productos inadecuados, lo que podrían causar intoxicaciones y consecuencias fatales.
Paula Ramírez, directora ejecutiva de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), dijo que antes de la compra de un turrón envasado se debe verificar que éste tenga el registro sanitario y la fecha de vencimiento.
Otra de las recomendaciones es observar que el envase del producto esté íntegro, sin daños ni magulladuras, a fin de evitar el ingreso de algún contaminante. “Productos como el turrón deben estar almacenados en un lugar limpio y alejado de químicos como desinfectantes”.
Asimismo, dijo que el lugar de la venta debe estar limpio y ser confiable. Hizo un llamado a los compradores a exigir que se cumplan estos requisitos.
Por su parte, Luis Quiroz, director de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de la Disa V, manifestó que en caso la venta del turrón sea a granel entonces los manipuladores deben tener una estricta higiene, usando uniforme (mandil y/o chaqueta de color claro), gorro (que cubra todo el cabello), mascarilla, guantes, utensilios conservados y limpios.
Indicó que el turrón debe estar protegido en vitrinas para evitar el contacto con el polvo, las moscas u otros insectos. El vendedor del turrón no debe manipular otros productos contaminantes como las monedas.
Paula Ramírez, directora ejecutiva de Higiene Alimentaria y Zoonosis de la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa), dijo que antes de la compra de un turrón envasado se debe verificar que éste tenga el registro sanitario y la fecha de vencimiento.
Otra de las recomendaciones es observar que el envase del producto esté íntegro, sin daños ni magulladuras, a fin de evitar el ingreso de algún contaminante. “Productos como el turrón deben estar almacenados en un lugar limpio y alejado de químicos como desinfectantes”.
Asimismo, dijo que el lugar de la venta debe estar limpio y ser confiable. Hizo un llamado a los compradores a exigir que se cumplan estos requisitos.
Por su parte, Luis Quiroz, director de la Dirección Ejecutiva de Salud Ambiental de la Disa V, manifestó que en caso la venta del turrón sea a granel entonces los manipuladores deben tener una estricta higiene, usando uniforme (mandil y/o chaqueta de color claro), gorro (que cubra todo el cabello), mascarilla, guantes, utensilios conservados y limpios.
Indicó que el turrón debe estar protegido en vitrinas para evitar el contacto con el polvo, las moscas u otros insectos. El vendedor del turrón no debe manipular otros productos contaminantes como las monedas.
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