Solo 11 restaurantes y chifas, de un total de 150 que funcionan en el centro histórico de la ciudad alcanzaron el nivel de "Establecimiento Público Saludable" otorgado por la Municipalidad Provincial de Trujillo (MPT) como reconocimiento a la buena atención que ofrecen, así como a la higiene en la preparación de sus alimentos, misma que debe mantenerse permanentemente, de lo contrario podrían perder tal categoría.
Los establecimientos que recibieron el Certificado son los restaurantes: Chelsea, Romano (de Urb. El Recreo y el de jirón Pizarro), Asturias; chifa Han Muy, cebichería El Marisco del Amor, pollería Rocky's (de Av. Larco); y los restaurantes de los hoteles: Libertador, Los Conquistadores, El Recreo y El Paraíso (ubicado frente al Club Libertad.
Los establecimientos que recibieron el Certificado son los restaurantes: Chelsea, Romano (de Urb. El Recreo y el de jirón Pizarro), Asturias; chifa Han Muy, cebichería El Marisco del Amor, pollería Rocky's (de Av. Larco); y los restaurantes de los hoteles: Libertador, Los Conquistadores, El Recreo y El Paraíso (ubicado frente al Club Libertad.
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