Las postulaciones se recibirán hasta el 28 de marzo y desde esa fecha se podrá votar. El ganador se dará a conocer en el Día Nacional del Cebiche, el 28 de junio.(El Comercio) El año pasado, el cebiche ganó el concurso Las 7 Maravillas Gastronómicas del Perú. Ahora, son las cebicherías del país las que entran en competencia: Los exigentes comensales ya pueden emitir su voto para elegir a la mejor, a través de la página web “cebicheperu.pe”: http://www.cebicheperu.pe/index.php?option=com_wrapper&view=wrapper&Itemid=61 .
“El objetivo principal es que los restaurantes peruanos estén orientados a una excelencia de servicio. El público asiduo a un restaurante vota y eso motiva al restaurante para que mejore. Creo que así vamos a mejorar las cebicherías y el cebiche a nivel nacional”, dijo a elcomercio.pe Javier Vargas, presidente de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú, la que organiza el concurso.
Según indicó Vargas, Las Mejores Cebicherías del Perú también es un llamado para que los gobiernos regionales y locales fortalezcan el circuito gastronómico de su ciudad. “En las cebicherías hay una gran problemática: el 95% tiene menos de 30 mesas, su capacidad instalada es bastante limitada”, detalló.
POSTULA Y VOTA
Hasta el 28 de marzo, usted podrá postular a su cebichería favorita. Para ello deberá indicar el nombre exacto del local, su ubicación y algún dato de contacto.
Luego, las votaciones en sí se realizarán entre el 1 de abril y el 28 de junio. Y el ganador se dará a conocer el 28 de junio, durante las celebraciones por el Día Nacional del Cebiche.
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